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问答题

简答题

简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

    【参考答案】

    优点:(1)使食品颜色更鲜艳。(2)消灭食品中可能存在的肉毒菌(3)有利于改进食品的风味。 
    弊:用量过度易致癌。

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