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问答题

简答题

冰淇淋原料有哪些,其作用分别是什么?

    【参考答案】

    ⑴水:
    ①水是乳品冷饮生产中不可缺少的一种重要原料。
    ②对于冰淇淋来说,其水分主要来源于各种原料,如......

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