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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

问答题

简答题

什么是食物能值?它是如何测定的?

    【参考答案】

    食物能值是食物彻底燃烧时所测定的能值,亦称“物理燃烧值”,或称“总能值”......

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