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单项选择题
已知荞麦面包的血糖生成指数（GI）为59.3，则它是（）。
A.高GI食物
B.低GI食物
C.中GI食物
D.超低GI食物 -
单项选择题
油脂变质后会产生哈喇味，这里采用的是感官鉴别中的（）。
A.嗅觉检验
B.触觉检验
C.味觉检验
D.视觉检验 -
单项选择题
通常（）风味鲜美，吸收利用率高，可提供人体所必需的多种营养素，对人体的生长发育、细胞组织的再生和修复、增强体质等方面具有重要作用。
A.植物性原料
B.动物性原料
C.矿物性原料
D.人工合成原料
