相关考题
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名词解释
合约制作 -
多项选择题
饭店成本费用核算的指标有（）
A.利润率
B.成本率
C.费用率
D.毛利率 -
多项选择题
食品原料发放管理的目的是（）
A.保证厨房生产的需要
B.有效控制厨房的用料数量
C.正确记录厨房用料成本
D.降低厨房生产成本
