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单项选择题
揉捻的加压原则是（）。
A、轻—重—轻
B、重—轻—重
C、轻—轻—重
D、重—轻—轻 -
单项选择题
红茶发酵始于（）工序。
A、萎凋
B、揉捻
C、发酵
D、干燥 -
单项选择题
萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。
A、4～6
B、6～8
C、8～10
D、10～12
