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单项选择题
不是红茶揉捻适度特征的是（）。
A、叶片卷紧成条
B、手紧握湿坯叶，计液向外微溢
C、湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色
D、有刺鼻的青气味 -
单项选择题
揉捻的加压原则是（）。
A、轻—重—轻
B、重—轻—重
C、轻—轻—重
D、重—轻—轻 -
单项选择题
红茶发酵始于（）工序。
A、萎凋
B、揉捻
C、发酵
D、干燥
