多项选择题
确定关键控制点的方法有：（）
A、借助CCP判断树
B、请专家指导和咨询
C、结合实际经验进行综合分析与判断
D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
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微生物生长的基本需求包括：（）
A、适宜温度
B、最适酸度
C、水分含量
D、营养基 -
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A、细菌总数
B、酵母菌
C、大肠菌群
D、致病菌 -
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微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）
A、糖类
B、水
C、氮源
D、无机盐
