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多项选择题
食品卫生质量的微生物指标通常是指：（）
A、细菌总数
B、酵母菌
C、大肠菌群
D、致病菌 -
多项选择题
微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）
A、糖类
B、水
C、氮源
D、无机盐 -
多项选择题
鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）
A、外观鉴定
B、气味鉴别
C、弹性鉴别
D、微生物检验
