单项选择题
直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克（）。
A.1mg
B.0.5mg
C.0.2mg
D.2mg
E.5mg
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单项选择题
灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量（）。
A.容量法
B.重量法
C.分光光度法
D.沉淀法
E.比浊法 -
单项选择题
火焰原子吸收光谱法测食品中钙时，磷的干扰较大，国标法确定用什么抑制磷的干扰（）。
A.10％氧化铜
B.10％氧化镁
C.20g/L氧化镧
D.20g/L氧化镁
E.10g/L氧化铜 -
单项选择题
国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂（）。
A.盐酸羟胺
B.对苯二酚和亚硫酸钠
C.亚硫酸钠
D.氯化亚锡和硫酸肼
E.硝酸银
