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单项选择题
在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。
A.冷藏
B.预冷冻
C.冷冻储存
D.解冻 -
单项选择题
以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。
A.皮蛋
B.咸蛋
C.糟蛋
D.冰蛋 -
单项选择题
以下食品类别中营养素密度最高的是（）。
A.甜饮料
B.酒类
C.动物油脂
D.绿叶蔬菜
