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单项选择题
八宝饭主坯的形态属于（）。
A.颗粒大
B.粉粒状
C.厚粉状
D.团状 -
单项选择题
面点主坯的辅助原料有糖、油脂、盐、蛋品（）等。
A.杂粮原料
B.乳品
C.薯类
D.添加剂 -
单项选择题
主坯原料的构成一般可分为主要原料，辅助原料、（）、水和添加剂五类。
A.麦类原料
B.调味原料
C.谷类原料
D.杂粮原料
