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单项选择题
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()
A、大豆蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、鱼类蛋白质
D、谷类蛋白质
E、肉类蛋白质 -
单项选择题
蛋白质的生物学价值乘以消化率是()
A、PER
B、NPU
C、NPR
D、BV
E、NBI -
单项选择题
下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()
A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
D、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
