欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

问答题

简答题

乳均质的原理是什么?

    【参考答案】

    均质作用是由三个因素协调作用而产生的:
    ①牛乳以高速度通过均质头中的窄缝对脂肪球产生巨大的剪切力,此力使脂肪球......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题