问答题
简答题
原料乳的加热杀菌方法有哪些?
【参考答案】
主要包括预热杀菌、低温巴氏杀菌、高温巴氏杀菌、灭菌等。
预热杀菌:这是一种比低巴氏温度更低的热处理,通常为60......
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