多项选择题
有关核糖的反应及反应产生的颜色，正确是（）
A.托伦（Tollen）反应--朱红色物质
B.托伦（Tollen）反应--蓝色物质
C.台黑酚反应--绿色
D.拜尔（Bial）反应一蓝色物质
E.拜尔（Bial）反应--朱红色物质
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多项选择题
在碱性条件下能与铜离子发生反应的物质有（）
A.蛋白质
B.氨基酸
C.乳糖
D.果糖
E.脱氧核糖 -
多项选择题
属于立体异构酶的是（）
A.变位酶
B.延胡索酸水合酶
C.磷酸葡萄糖异构酶
D.表构酶
E.拓扑异构酶 -
单项选择题
含不饱和程度最高的脂肪酸是（）
A.牛油
B.花生油
C.冷水海鱼油
D.热带海鱼油
