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单项选择题
允许在加工过程中的小量损失，但损失量不能超过谷物的（）。
A.2%
B.3%
C.4%
D.5% -
单项选择题
豆浆牛奶的全部成分外，哪项营养成分不高于牛奶？（）
A.不饱和脂肪酸
B.钾
C.维生素A
D.蛋白质 -
单项选择题
大豆蛋白与动物蛋白不同，不含胆固醇，而有（），有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。
A.油脂
B.脂肪
C.豆固醇
D.蛋白质
