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多项选择题
糖制加工能保存的原因是（）。
A.糖的抑制微生物作用
B.高渗透压作用
C.降低水分活度
D.抗氧化 -
多项选择题
原料在干制过程中的变化包括（）。
A.质量和体积的变化
B.颜色的变化
C.营养物质变化
D.物料内多孔性的形成 -
多项选择题
下面可以测定重金属的无损检测仪器是（）
A.三植EDX8600EM测定仪
B.赛默飞电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
C.重金属镉胶体金快速便携检测箱
D.钢研纳克NX-100FA
