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多项选择题
下列属于铺设台布的步骤的是（）
A.站在餐桌的主位，距离餐台约40cm 处
B.双手将台布抖开铺在台面上
C.台布正面向上，中心线凸缝直对正副主人席位
D.折缝中心居中，四角下垂均匀 -
多项选择题
中餐宴会服务的流程应该包括（）
A.提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备
B.提前调试好音响和设施设备
C.开餐的时候打开空调
D.检查桌面及备餐台餐具 -
多项选择题
对生日宴会各类型的要求叙述正确的是（）
A.儿童百天宴请菜品主要安排一些辛辣食物
B.老人寿宴厅内装饰要悬挂寿字，再加一些气球点缀一下
C.老人寿宴厅内应选择一些优雅高贵的音乐
D.生日聚会厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛
