单项选择题
某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸，生成吲哚。吲哚与对二甲基氨基苯醛结合形成玫瑰吲哚，为红色化合物。此为何种生化试验的原理？（）
A.卵黄分解试验
B.色氨酸分解试验
C.靛基质（吲哚）试验
D.吲哚红试验
E.甲基红试验（MR实验）
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单项选择题
鲜蛋蛋白腐败初期，从局部开始呈现淡绿色，这种腐败是由假单胞菌，特别是（）引起的。
A.荧光假单胞菌
B.变形杆菌
C.青霉
D.沙门菌
E.产碱杆菌 -
单项选择题
自然沉降法检验食品生产车间空气微生物，当车间面积≤30m2，采样点应布（）点。
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5 -
单项选择题
微量需氧微生物生长需要氧气，但只能在（）atm下生长最好，这可能是由于它们含有在强氧化条件下失活的酶。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
E.0.5
