问答题
简答题
简述餐饮空间厨房的工作流程及功能分区。
【参考答案】
一般来说，厨房的工作流程为采购进货、仓库储存、粗加工、精加工、烹饪、上盘包装等，根据各个流程的工作内容，可将厨房分为验收......
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