单项选择题
中餐宴会摆台时，三杯从左至右依次是（）。
A.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、葡萄酒杯
C.葡萄酒杯、烈酒杯、水杯
D.烈酒杯、葡萄酒杯、水杯
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单项选择题
当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，解决问题的关键是（）。
A.餐饮环境
B.服务技能
C.服务态度
D.服务效率 -
单项选择题
适用于招聘初级员工和开业前的招聘形式是（）。
A.超员招聘
B.缺员招聘
C.等员招聘
D.内部招聘 -
单项选择题
轻托和重托是按托盘的（）。
A.承载物重量分
B.大小分
C.形状分
D.用途分
