多项选择题
县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为（）。
A.统一负责、领导、组织、协调本*行政区域的食品安全监督管理工作
B.建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
C.统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作
D.完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核
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多项选择题
食品安全事故调查结论应当包括以下几部分内容：（）
A.事故范围
B.发病人数
C.致病因素
D.污染食品及污染原因 -
多项选择题
食品安全事故处置原则应遵循（）
A.以人为本，减少危害
B.统一领导，分级负责
C.科学评估，依法处置
D.居安思危，预防为主 -
多项选择题
可引起肉毒梭菌食物中毒的食品有（）
A.面粉
B.肉肠
C.自制臭豆腐
D.自制豆瓣酱
E.鲜肉
