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单项选择题
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。
A、甲基红
B、次甲基蓝
C、酚酞 -
单项选择题
以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点。
A、溶液由蓝色到蓝色消失时
B、溶液由红色到蓝色
C、溶液由红色到黄色 -
单项选择题
还原糖测定的重要试剂是（）。
A、盐酸
B、淀粉
C、碱性酒石酸铜甲液
