单项选择题
我国居民有将许多食物混合食用的传统食用习惯，其中之一是腊八粥，其理论基础是（）
A.氨基酸模式
B.蛋白质互补作用
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质生物价
E.食物热效应
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单项选择题
我国引起肉毒毒素中毒主要食品有（）
A.腊肉、香肠
B.蛋类和乳类
C.海鱼、虾贝类
D.豆酱、豆豉、臭豆腐
E.剩饭、米粉 -
单项选择题
某患者因食入过量不新鲜蔬菜约1个小时后，出现一系列缺氧症状，体温正常，胸部X线检查未见异常，此病人最可能的诊断是（）
A.毒蕈中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.葡萄球菌肠毒素中毒
D.沙门氏菌属食物中毒
E.副溶血性弧菌食物中毒 -
单项选择题
3岁男孩消瘦，体重偏低，头颅略方，囟门尚未闭合，牙萌出迟缓，“X”型腿，肋呈串珠状，“鸡胸”等，X线检查提示：掌、腕骨愈合缓慢，骨质较疏松。建议（）
A.经常户外活动
B.补充维生素A、D
C.多进食含钙较丰富的食物
D.纠正偏食并增加蛋白质摄入量
E.以上都是
