填空题
稀奶油含有金属气味时，就应该将温度降低到（），10min杀菌，以减轻它在奶油中的显著程度。如果有特异气味时，应将温度提高到（），以减轻其缺陷。但热处理不应过分强烈，以免引起蒸煮味之类的缺陷。
【参考答案】
75；93～95
点击查看答案
填空题
75；93～95
微信扫一扫,加关注免费搜题