多项选择题
茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。
A.香气持久性
B.陈味
C.香气浓度
D.霉味
E.其它异杂气
F.香气高低
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单项选择题
审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的（）部位。
A.舌尖
B.舌背
C.舌根
D.舌面 -
单项选择题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）
A.嫩叶包芽或一芽一叶初展
B.小开面二叶采
C.一芽二三叶 -
单项选择题
成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系，一般水分最高不宜超过（）
A.3%--5%
B.6%
C.7%
D.9%
