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单项选择题
依特殊盛器和用料定菜名的有（）、锅仔鲈鱼和砂锅大鱼头。
A.炒嫩蛋
B.涨蛋
C.铁锅蛋
D.虾仁跑蛋 -
单项选择题
在主料前加地名命名的菜肴有：（）成都蛋汤、西湖醋鱼等。
A.五香花生果
B.椰丝腰果
C.闽生果
D.苔条腰果 -
单项选择题
在主料名称前加上烹调方法命名的有（）、生煸草头、清蒸鲥鱼等。
A.盐水鸭
B.干烧明虾
C.咕咾肉
D.怪味鸡
