相关考题
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多项选择题
饮食业食物中毒的起因可能包括（）。
A.烹煮不当
B.产品污染
C.加工不良
D.配伍失调
E.食品伪造 -
多项选择题
成本日报表的项目有（）。
A.营业收入
B.食品成本
C.食品成本率
D.租金收入
E.销售成本 -
多项选择题
餐饮成本控制的特点有（）。
A.变动成本比重大
B.可控成本比重大
C.成本泄露点多
D.变动成本比重小
E.可控成本比重小
