相关考题
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多项选择题
餐饮成本控制的特点有（）。
A.变动成本比重大
B.可控成本比重大
C.成本泄露点多
D.变动成本比重小
E.可控成本比重小 -
多项选择题
属于可控成本的项目是（）。
A.大修理费
B.餐馆租金
C.折旧利息
D.管理费用
E.水电气费 -
多项选择题
属于餐饮原材料成本的项目是（）。
A.食料
B.调料
C.燃料
D.染料
E.物料
