相关考题
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多项选择题
属于餐饮原材料成本的项目是（）。
A.食料
B.调料
C.燃料
D.染料
E.物料 -
多项选择题
为了避免出现走单，走数等舞弊现象，酒店采用三线两点控制法进行控制，其中的三线是指（）。
A.物料传递线
B.账单传递线
C.货币传递线
D.信息传递线
E.人员传递线 -
多项选择题
属于课时档案搜集的外部途径的是（）。
A.酒店老员工
B.亲朋好友
C.餐饮行业协会
D.企业档案室
E.报纸杂志
