欢迎来到易学考试网易学考试官网

注册

全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

问答题

简答题

影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些？

【参考答案】

（1）原料乳的类型
（2）温度
（3）pH
（4）球菌与杆菌
（5）贮藏时间

点击查看答案

上一题目录下一题

相关考题

微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-3

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题