相关考题
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多项选择题
酸败需氧量与下列哪些因素有关？（）
A.油脂的组成
B.是否存在抗氧化剂和促氧化剂
C.氧化条件 -
多项选择题
影响白砂糖结块的因素有（）
A.内部水分含量发生剧烈波动
B.单纯吸湿
C.出厂到使用的温度变化
D.出厂到使用的压力变化 -
多项选择题
碳化法制白砂糖的优点（）
A.去除非糖物較多
B.总收回率比较高
C.所制得的成品糖的纯度较高
D.色值较低，能久贮不致变色
