单项选择题
下列通过在发酵过程中移除酵母获得甜葡萄酒的是（）
A.California的White Zinfandel
B.Tokaji Aszú
C.Port
D.Recioto della Valpolicella DOCG
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
处于陈年期的葡萄酒的理想存储温度是（）
A.5°-10°
B.10°-15°
C.12°-18°
D.15°-18° -
单项选择题
软木塞污染是由下列哪种化学物质造成的（）
A.TCA（三氯苯甲醚）
B.二氧化硫
C.酒香酵母
D.硫化氢 -
单项选择题
关于混合描述正确的是（）
A.单一葡萄品种的酿造不需要混合
B.混合的目的是决定和保持葡萄酒的平衡性、一致性和风格
C.混合主要是在发酵前或陈年过程中
D.混合不受当地酿酒法规的制约因素影响，以酿酒师的诉求为主
