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单项选择题
引起食品腐败变质的主要原因是（）
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.组织酶
E.微生物 -
单项选择题
低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括（）
A.负重增加
B.寒战耗能增加
C.食物特殊动力作用增加
D.维持体温，基础代谢增加
E.蛋氨酸需要量降低 -
单项选择题
慢性铅中毒的病人最好选用（）
A.多喝水
B.成碱性食品
C.成酸性食品
D.奶类
E.水果
