相关考题
-
单项选择题
下列技术参数中，不属于气调贮藏的主要技术参数是（）。
A、氧气
B、二氧化碳
C、温度
D、湿度 -
单项选择题
在气调贮藏中，下列用于脱除乙烯的方法中，不正确的是（）。
A、高锰酸钾氧化吸收
B、高温催化氧化
C、臭氧处理
D、碳酸钾溶液 -
问答题
冻结食品在冻藏过程中，通常由于冰结晶的成长导致食品的质量下降，试用你学过的知识解释冰结晶形成的原因？冰结晶的成长及其产生的危害？如何防止冰结晶的成长？
