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单项选择题
下列鱼类制品中属于干制品的是（）
A.风鳗
B.鱼子
C.鱼翅
D.咸鲐鱼 -
单项选择题
鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（）
A.蛋壳
B.蛋白
C.蛋黄
D.蛋黄膜 -
单项选择题
蛋黄中维生素含量最多的是（）
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素E
