多项选择题
下列关于菜式的花色品种的说法，正确的是（）
A.菜式品种不宜过多但要丰富
B.菜式品种越多越好，以满足客人需求
C.菜品组合要平衡
D.经常更换菜品，以满足客人求新的心理
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多项选择题
以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）
A.面谈
B.电讯预订
C.书面预订
D.委托预订 -
多项选择题
根据验收目的，验收程序主要围绕（）等环节展开。
A.核对价格
B.复查重量
C.盘点数量
D.检查质量 -
多项选择题
举办美食节要考虑的因素有（）
A.餐饮企业的效益
B.全体员工的培训
C.活动所需的场地和时间
D.活动所需的成本
