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单项选择题

下面有关说法不正确是()。

    A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例
    B.过氧化苯甲酰作为面粉增白剂,属于合理不合法的非法添加剂
    C.生猪注水属于非法屠宰案件
    D.粽子是允许添加硼砂的

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  • 单项选择题
    下面有关麻辣面制小食品—唐僧肉不正确的说法是()。

    A.添加了大量人工色素,对儿童、青少年健康危害最大
    B.如果喷水后常温裸露保藏不变质,就可能添加了非法防霉剂
    C.唐僧肉属于方便或膨化食品认证范围
    D.唐僧肉属于非法生产食品

  • 单项选择题
    下面有关水果打蜡的说法不正确的是()。

    A.目前一些商家在给果品上蜡时,还会添加一种名为“果蔬保鲜剂”的防腐剂,而该防腐剂对人体不会造成明显的危害
    B.为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干,以及提高苹果的卖相,商家都会对苹果进行上蜡处理,这种做法是合法的
    C.在美国,如果苹果有上蜡,其商品标签上会清楚地注明出来。而在我国,果品上蜡还存在很大的监管盲区
    D.个别无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡,而工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害

  • 单项选择题
    下面有关月饼的说法不正确的是()。

    A.网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
    B.市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质
    C.如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置7天,湿润的月饼仍不发霉变质,就可能是月饼的添加剂存在问题
    D.按照GB2760规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制

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