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单项选择题
对脂肪有抗生酮作用的营养素是（）。
A.蛋白质
B.氨基酸
C.糖类
D.维生素D -
单项选择题
下列人群中，维持正氮平衡的是（）。
A.正常成年人
B.老年人
C.饥饿者
D.孕妇 -
单项选择题
脂肪在过高温加热过程中会发生（）。
A.凝固
B.氧化聚合
C.糊化
D.焦化
