单项选择题
氨基酸模式是（）
A.以酪氨酸为1计算而得
B.以赖氨酸为1计算而得
C.以丙氨酸为1计算而得
D.以色氨酸为1计算而得
E.以缬氨酸为1计算而得
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单项选择题
下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）
A.维生素C
B.维生素B1
C.禽肉
D.单糖
E.草酸盐 -
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多发性神经炎可能是由于缺乏（）
A.碘
B.维生素B1
C.必需脂肪酸
D.蛋白质
E.维生素B2 -
单项选择题
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白质
D.促进胃液分泌
E.结合葡萄糖
