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单项选择题
西餐菜单，或称菜谱、食单，其雏形是法国厨师为了记录菜肴的（）而写的单子。
A.主料
B.调味料
C.烹制方法
D.辅料 -
单项选择题
西餐菜单一般有菜品、份量、服务和（）等信息内容。
A.菜品历史
B.价格
C.烹制方法
D.菜品文化 -
单项选择题
传统西餐菜单第六道菜，热的主菜通常为（）。
A.一大块烤肉
B.一大块焖肉
C.煎的肉类
D.鱼类
