单项选择题
关于大豆类和淀粉豆（杂豆）类在营养特点上的相同之处，下列哪一项是错误的？（）
A.有助于控制血糖水平
B.富含膳食纤维
C.有助于预防绝经期女性乳腺癌、子宫内膜癌等
D.是植物性蛋白质的来源
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单项选择题
烹饪过程中油熟法为（）。
A.煮
B.蒸
C.氽
D.熘 -
单项选择题
对脂肪影响大的烹饪方法为（）
A.煮
B.蒸
C.烤
D.煨 -
单项选择题
为减少营养素的损失， 蔬菜的洗涤需要（）
A.先切后洗
B.先炒后切
C.先洗后切
D.不能刀切
