单项选择题
对易变质的食品样品在冷藏保存时，正确的措施是（）。
A.样品可直接放在冰块上
B.一定要用冷藏采样车
C.可使用一般的木箱加冰块保存
D.注意勿使冰水污染样品
E.可加入防腐剂
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单项选择题
时间防护、距离防护、屏蔽防护主要用于防护（）。
A.外照射
B.内照射
C.混合照射
D.天然照射
E.人工照射 -
单项选择题
《中国居民平衡膳食宝塔》建议每人每日摄入油脂类不应超过（）。
A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
E.30g -
单项选择题
陶瓷、搪瓷食品容器应注意的主要食品卫生问题是（）。
A.氧化成膜树脂
B.微生物污染
C.荧光增白剂
D.金属盐类
E.高分子乳液涂料
