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单项选择题
运送生肉、家禽和海鲜时，应使用不同的器皿以（）
A.方便识别食品
B.防止交叉污染
C.充分利用器皿 -
单项选择题
以下哪一个洗手池设备符合政策5？（）
A.冷水、洗手指示、洗手液、纸巾、垃圾箱和手套架子
B.温水、洗手指示、洗手液、指甲刷带链并保存在消毒液的容器内、纸巾、垃圾箱和手套架子
C.温水、洗手指示、洗手液、指甲刷带链并保存在没有消毒液的容器内、纸巾、垃圾箱和手套架子 -
单项选择题
为什么砧板需每6个月研磨以保持表面光滑？（）
A.为防止细菌积累和繁殖在深刀痕
B.为确保研磨机被充分利用
C.为让员工施展其研磨技能
