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单项选择题
将干货原料放在水中，水可以通过（）被干货原料吸收，使干货膨润涨发。
A.水分子
B.渗透的方式
C.原料表层
D.由外到里 -
单项选择题
用竹签由尾部插向头部，令龙虾（），经处理之后的龙虾肉味道更鲜美。
A.排血
B.排粪
C.排尿
D.死亡 -
单项选择题
潮州菜制作“羔鱿饭”的初加工要注意取出（）。
A.脂肪
B.生殖腺
C.产卵腺
D.墨囊
