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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

填空题

植物性原料提供的营养素主要是()、()、()以及少量的()、()。它所特含的()、()等膳食纤维,在维持肠道健康上具有不可忽视的作用。

    【参考答案】

    糖类;维生素;矿物质;蛋白质;脂肪;果胶;多糖

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