单项选择题
酒店每（）按标准完成一次消防演习，按照品牌标准进行存档，在岗员工本年度内必须至少参加（）次消防演习。
A.季度，1
B.月度，1
C.年度，2
D.月度，2
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单项选择题
品质审计检查一年（）次，得分（）算是及格。
A.1次，83≤得分＜90
B.2次，70≤得分＜83
C.4次，83≤得分＜90
D.2次，83≤得分＜90 -
单项选择题
厨房冰箱的冷藏温度和冷冻温度分别为：（）
A.0-3℃-15℃
B.0-5℃-18℃
C.0-6℃-17℃
D.0-6℃-18℃ -
单项选择题
餐厅的功能区有（）。
A.用餐区
B.备餐区
C.冷菜区
D.酒水区
