单项选择题
值班人员的沟通-有效沟通指的是（）。
A.把设定的目标、任务以及值班中发现的问题及时传递到个人或团队，并且达成共识
B.把设定的目标、任务以及值班中发现的问题及时传递到个人或团队，但不用达成共识
C.不用把设定的目标、任务以及值班中发现的问题及时传递到个人或团队，但要达成共识
D.不用把设定的目标、任务以及值班中发现的问题及时传递到个人或团队，也不用达成共识
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单项选择题
店长在门店时，应该做到以下哪项（）。
A.负责前厅区域的管理
B.调节销售节奏
C.管理前厅人员调度确保现场顺畅
D.确保营运中原物料、设备充足、无故障
E.以上皆是 -
单项选择题
管理组值班时要一切围绕顾客（）体验。
A.菜品：闭着眼睛点、道道都好吃！
B.服务：喜悦、快速、准确
C.环境：上上下下整整齐齐，里里外外干干净净
D.以上皆是 -
单项选择题
厨师长不在或厨师长在做代店长的工作，则“值班厨师长”的角色由谁替代（）。
A.服务经理
B.店长
C.受过训练的档口主管
D.有经验的档口厨师
