问答题
简答题
什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
【参考答案】
发酵最适温度：是指在该温度下最适于菌的生长或发酵产物的生成。
影响：
①温度对微生物的影响；
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
什么是发酵动力学？ -
问答题
什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？ -
问答题
打破酶合成调节机制限制的方法。
